Cara membuat Onde Onde Pandan Pasti Enak

ONDE ONDE PANDAN;
Adonan:

250 gram Tepung Ketan
50 gram Tepung Beras
75 gram gula pasir saya blender
1/4 sdt garam
280ml air santan encer hangat kuku tambahkan
sedikit demi sedikit jika dirasa sudah bisa
dibentuk ,hentikan penambahan santan
Pasta pandan secukupnya.
wijen

Cara :
Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam
jadi satu, aduk pakai tangan biar tercampur,
Masukkan air santan sedikit sedikit dan tambahkan
pasta pandan uleni ringan sampai kalis / sampai
bisa dibentuk.
Ambil 1 buah adonan, pipihkan, isi dengan kacang
hijau, tutup bulatkan, gulingkan ke wijen.
Adonan kulit saya timbang per 30gr an
Bahan isi kacang hijau:

120 gr kacang hijau, rendam semalam (saya pakai
kacang hijau yg masih ada kulitnya)
1 Ibr daun pandan
Cuci bersih kacang hijau kukus hingga empuk
Haluskan kacang ijo dicobek
Pindahkan diteflon tambahkan daun pandan dan
sedikit santan
Tambahkan 60gr gula pasir dan 1/2 sdt garam
lunggu hingga set sambil diaduk2
Jika sudah mengering angkat dan dinginkan
Isian siap digunakan.
Isian saya bagi per 24 gram an
Cara menggoreng pakai minyak yang banyak
1/2 panas masukkan onde & api kecil saja sampai
terapung & membesa, itu tandanya kopong, baru
pakai api sedang, biar dalam matang & tidak
meletus dar dor, kalau langsung pakai api besar itu
yang bikin meletus. .
Kalau mau wijen tidak rontok, setelah dibentuk,
celupkan ke air, baru tabur wijen, sambil ditekan.
SELAMAT MENCOBA!!!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel